Con la Segunda Feria del Elote 2024 en San Juan Tilapa,  el Ayuntamiento de Toluca destaca la importancia cultural y gastronómica de este alimento que acompaña diariamente a las familias desde tiempos ancestrales.

A través de un comunicado el gobierno municipal precisó que la festividad permite que las nuevas generaciones conozcan la riqueza de este producto, con platillos como  helado, agua, tartas, pan, tortillas, tamales y pozole, por mencionar algunos. También una representación de las tradiciones vigentes, identidad y cultura, que impulsa el desarrollo económico de la región sur de Toluca.

En este sentido, el Alcalde, Juan Maccise, destacó el ingenio y talento de las y los productores locales, así como el trabajo de cocineras y cocineros, quienes permiten mantener vivo este legado culinario.

Hizo un llamado a disfrutar de este espacio de encuentro, aprendizaje y orgullo, que promueve el respeto y amor por las raíces toluqueñas. Como la danza de los caporales, llena de emoción e identidad con la que comenzó esta fiesta.

Durante su recorrido por el ferial en compañía de los vecinos, delegados y del Secretario del Ayuntamiento, Enrique Mendoza, conocieron la variedad de artesanías realizadas con hoja de maíz. Además, degustaron de los tradicionales esquites, champurrado, galletas, tejuino y tamales elaborados con elote.

Es así como el gobierno municipal reitera su labor por fomentar el amor y rescate de la historia, folclore y prácticas que mantienen vivo el sentido de pertenencia y de Reconciliación con la ciudad.